Empresa distribuidora de carne con más de veinte años de trayectoria en la provincia de Girona busca incorporar un/a carnicero/a para su obrador en Olot (La Garrotxa). Trabajan carne fresca y elaborados para carnicerías, restauración, comedores escolares y caterings, con instalaciones propias de despiece y obrador.
Es un puesto para alguien que domina el cuchillo y conoce el producto, que sabe sacar el máximo partido de cada pieza y que se siente cómodo preparando pedidos a medida para cada cliente.
¿CUÁL SERÁ TU PAPEL?
- Despiece y deshuesado de cuartos y piezas de vacuno, porcino, cordero y aviar
- Preparación de cortes, fileteado y porcionado según las especificaciones de cada pedido
- Elaboración de hamburguesas, salchichas, picadas y otros preparados cárnicos
- Envasado al vacío, etiquetado y preparación final de los pedidos
- Control del aprovechamiento de las piezas y de la merma
- Orden y limpieza del puesto y de las herramientas según los protocolos de higiene alimentaria (APPCC)
¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS?
- Experiencia mínima de 2 años como carnicero/a en sala de despiece, obrador o carnicería con obrador propio
- Dominio del cuchillo y conocimiento de las piezas y cortes de las principales especies
- Carnet de manipulador de alimentos
- Persona ordenada, limpia y con buen ritmo de trabajo
- Castellano o catalán a nivel de trabajo
SE VALORARÁ ESPECIALMENTE
- Experiencia en despiece de vacuno
- Conocimientos de elaboración de embutido fresco
- Experiencia en distribución o industria cárnica
- Residencia en Olot o alrededores
- Carnet de carretillero
¿QUÉ SE OFRECE?
- CONTRATO LABORAL DIRECTAMENTE POR EMPRESA.
- Contrato indefinido y jornada completa
- Turno de mañana de 6 a 14 h, de lunes a viernes
- Puesto bien remunerado, la banda concreta se comenta en la primera llamada
- Empresa estable con equipo consolidado
- Incorporación inmediata