A l’Hotel Restaurant Abbatissa de Sant Joan de les Abadesses busquem un/a professional ajudant de cuina per incorporar-se al nostre equip i col·laborar en l’elaboració de propostes gastronòmiques basades en la cuina catalana i de muntanya, amb productes locals i de temporada.
Busquem una persona amb ganes d’aprendre, implicada i amb interès per la gastronomia, que vulgui formar part d´un projecte que combina qualitat gastronòmica, sostenibilitat i compromís social.
Quines seran les teves funcions?
Donar suport en la preparació i elaboració dels plats, seguint les indicacions de l’equip de cuina.
Col·laborar en les tasques de preparació prèvia dels aliments (mise en place).
Participar en l’elaboració dels menús i de les propostes gastronòmiques de temporada.
Preparar, netejar i organitzar els estris i les superfícies de treball.
Vetllar per la correcta conservació dels aliments i pel compliment de les normes d´higiene i seguretat alimentària.
Col·laborar en la recepció, l’emmagatzematge i el control dels productes i les matèries primeres.
Treballar coordinadament amb la resta de l´equip per garantir un servei àgil, ordenat i de qualitat.
Què busquem?
Una persona amb interès per la cuina i la restauració.
Capacitat de treball en equip, actitud col·laborativa i ganes d’aprendre.
Responsabilitat, organització i cura pels detalls.
Compromís amb la neteja, l’ordre i les bones pràctiques d’higiene alimentària.
Capacitat d´adaptació al ritme de treball d´una cuina professional.
Valorarem especialment:
Experiència prèvia en cuina o restauració.
Formació relacionada amb cuina, gastronomia o seguretat alimentària.
Interès per la cuina catalana, els productes de proximitat i la gastronomia de temporada.
Motivació per formar part d’un projecte d´economia social i compromís amb els valors de la Fundació MAP.
Què oferim?
Jornada completa i contracte indefinit.
Horari de dimecres a diumenge. (principalment en serveis de dinar)
Incorporació a l’equip de cuina de l’Hotel Restaurant Abbatissa.
L’oportunitat de treballar amb productes locals i de temporada en un entorn gastronòmic de muntanya.
Un entorn de treball col·laboratiu, amb possibilitats d’aprenentatge i desenvolupament professional.
Formar part d’un projecte de la Fundació MAP que promou la inclusió sociolaboral de persones amb discapacitat i en situació de vulnerabilitat al Ripollès.
Serveis